蒜香排骨(快来试试！蒜香排骨的无敌做法！)

蒜香排骨是咱们中国郎了得的传统名菜之一，也是家庭菜谱里的必备佳品！其口感香酥可口，是许多人的最爱，在全国各地已经盛行很长时间了。

制作蒜香排骨是一道相当简单的菜肴，步骤也很简单，但是要想做到入口鲜香嫩滑就需要一些窍门。

正宗的蒜香排骨食材

• 去皮五花肉500克。
• 生姜50克。
• 大葱50克。
• 蒜头100克。
• 老抽、生抽、料酒、白糖、盐、生粉、胡椒粉适量。

制作方法：

1. 排骨斩小块，加入老抽、料酒、生粉、腌制一小时。
2. 葱姜切片，蒜头拍散。
3. 热锅冷油，爆香葱姜，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入蒜头，小火炒香3分钟。
5. 加入适量的水，加糖和盐煮开后转小火炖30分钟即可。

吃蒜香排骨还有很多别的搭配，例如搭配爆炒花菜、红烧狮子头等。