春节过后，气温逐渐回升，已有不少地方的绿梅开花了。很多人只知道绿梅可以赏，却不知道它还有食疗作用。
绿梅是青梅中的一种，果实清酸微甜，爽口解渴，是夏日消暑、夏季保健的好选择。绿梅还富含维生素C、类黄酮、多酚等天然抗氧化剂，可以起到美容、抗衰老、提高免疫力的作用。
在食疗方面，绿梅可以生津止渴、健胃消食、清热解毒、润肺止咳。也可以用于治疗口干、口臭、厌食、痰热、烦渴等症状。绿梅泡蜜或制成果酱、蜜饯、泡茶、酿酒等都是很好的方式。
除了可以食用，绿梅还有很多功效。比如用绿梅洗头发可以使头发更加乌黑亮丽，古人有“青梅加老醋，养生保健素良方”的说法，将绿梅用醋泡制15天后食用能够起到很好的健胃消食作用。
品味绿梅，赏绿梅，怎么吃绿梅都是个美味又健康的选择。