燕窝是一种常见的食物，主要由燕子的唾液或者品味后的食物所组成的。燕窝玄色、白色等几种颜色，玄色的燕窝最珍贵，价钱也相对较高。燕窝营养价值高，除了可以美容养颜以及填补人体所需要的胶原卵白外，尚有许多其他的利益。
燕窝中富含多种氨基酸，这些氨基酸是组成卵白质的基本单元，经常食用可以促进人体新陈代谢，增强免疫力。此外，燕窝中还含有一定量的硒元素，具有很强的抗氧化作用，能够延缓人体的朽迈，而且燕窝中的胆碱能够刺激人体的神经系统，改善影象力。
吃燕窝可以促进眼睛康健，稀奇是对于晚年人来说更为重要。燕窝中含有的胶原卵白能够有用调养眼睛，减缓眼睛老化和视力下降。此外，燕窝还含有一定的胆固醇，耐久食用可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。
总之，燕窝营养厚实，食用燕窝对人体有许多利益。然则需要注意的是，燕窝属于高卵白食物，有些人可能会泛起身体不适的情形，建议在食用前举行适当的调治和咨询医生意见。
