烟台美食闻名中外,海鲜特色显著。烟台是山东半岛最大的港口城市,在文化与商业交流融汇之地,自然也聚集了我们的味蕾。海中的独特人文地理氛围和众多优秀的传统民间手艺,成就了这座城市与美食交相辉映的美丽风情。
烟台海鲜的美味秘诀
烟台海鲜以新鲜、鲜美、肉质细嫩而著称。这里临海而居,海水湛蓝,水产品种多样,是海洋自然资源的宝库。海鲜点心中的海蛎子以烟台为名,就足以证明这个城市在海鲜交流上的地位。烟台的海鲜美食品种多样,鲜虾、鱼肚、裙带菜、海参、鲍鱼、生蚝、花甲、沙虫等等,各种海鲜之间的烹饪绝妙搭配,出品精美实至名归。
烟台美食料理文化
烟台美食以鲜简、色鲜、味醇、形美著称。这里不仅有对味觉的挑战,更有一种天然生态的美学意志。烟台海鲜料理以海产为主,如文件鱼、红腰豆、墨鱼等,独具特色的火葱头、葱爆田螺等家常菜肴也常常被评为烟台本地特色美食。
烟台海鲜美食的最佳享用方式
当你品尝烟台美食的时候,一定要记得买上清淡的米酒,以及烧烤大蒜、烧烤酱、油糕等小吃贴身相伴,提高口感的丰味。这是品尝烟台海鲜美食不可少的配餐,也是烟台本地人钟爱的伴味。