生根粉怎么用？玩转各种美食的小技巧

如果你是一个热爱美食的人，可能就会对生根粉这个神奇的粉末很熟悉了。很多人都喜欢用生根粉来做各种美食，例如凉皮、凉粉、鱼丸等等。但是你是否知道生根粉的正确使用方法呢？接下来，我们就来介绍一下一些关于生根粉的小技巧。

第一步：调制生根粉糊

将生根粉和清水按照二比一的比例调成糊状。搅拌均匀后用小火加热至浓稠状态，煮沸约1-2分钟，少量冷却后即可使用。

第二步：制作凉皮、凉粉等

将做好的糊倒入平底盘中，用刮刀推匀成薄薄的一层，上锅蒸约5-8分钟，取出晾凉后，切成所需要的大小即可。如果是凉粉可以将糊倒入调料包中包好，蒸约10分钟即可。

第三步：制作肉丸、鱼丸等

将肉馅或鱼浆用力搅打成胶状，倒入碗中，用筷子搅拌几下，倒入少量调好的糊中搅拌均匀。然后放入沸水中煮，直到肉丸、鱼丸表面呈现浅黄色算煮熟了，即可出锅。

结语

以上是生根粉的使用方法介绍，你可以根据自己的需要来灵活使用。想要制作更多的美食，就需要多多探索哦！