寒兰是我国花卉界的一朵清雅之花，常在冰天雪地时开放，是冬季花卉中的佼佼者。汉代学者刘向曾赋诗道：“冬至北风起，寒兰不改色。高洁傲世间，如君自有范。”寒兰的花语是“坚贞”，是一种带有浓郁的文化内涵的花卉。
寒兰的别名有很多，例如冬兰、雪兰、冰兰、素馨、冬素馨等。寒兰的花形似兰花，花色以白色为主，也有淡黄、淡紫等色，芳香十分浓郁。寒兰的花期在冬季，可以开放2-3个月，是冬季花卉中的代表，受到广大人民的喜爱。
在我国的一些地方，人们对寒兰有着特殊的喜爱和使用，例如云南省昆明市的大观公园每年都会举办“寒兰花展”，将寒兰的美丽呈现给人们；广东省佛山市南海区的盘禅寺也会在每年的腊月初八举办“盘禅寺寒兰会”，吸引了大量游客前来参观。而在古代，寒兰还被用作制作香料和熏香等用途。